Para otoño... Vino!

El pasado martes os hablábamos de qué alimentos son mejores para esta nueva estación en la que estamos, y entre ellos estaba, como no, el vino! Así que hoy os hablaremos de uno de los mejores vinos que tenemos en nuestra carta y del qué aún no os habíamos dicho nada: el Laurona, de D.O. Montsant!

 Algunos derechos reservados por Ryan Opaz

Laurona nació con la filosofia de aprovechar la diversidad de los mejores terrenos de la D.O. Montsant. Por eso se nutre de los selectos viñedos de Falset, Marça, El Molar, La Figuera y Darmós. La complejidad de los viñedos y una acurada vinificación y crianza acaban de perfilar este elegante vino.
Laurona posee el profundo color rojo propio de su juventud. Su aroma es penetrante, complejo e intenso. Al principio nos trae recuerdos de grosellas negras, ciruelas, moras y frutos secos tostados. Poco a poco, a medida que se abre, su complexidad crece y aparecen penetrantes notas espaciadas (vainilla, canela...) y un agradable fondo floral. En su paladar es opulento y muy persistente.
Sus variedades són: Garnatxes y Carinyenes procedente de viñedos de 50 años, con pinzeladas de Syrah, Merlot y Cabernet.

La información para hacer esta entrada ha sido extraída de la página web de el Celler Laurona dónde encontraréis más información de este vino y otras especialidades.